Restaurang Hov
Här serveras mat och dryck med känsla och tradition!
I hjärtat av friluftsmuseet på Jamtli finns anrika Restaurang Hov. Restaurangen är en av Sveriges äldsta och har varit i drift sedan 1913. Det här är ett arv och en historia som vi vill förvalta.
På Restaurang Hov serveras vällagade luncher vardagar klockan 11.30–14.00. (Avvikelser förekommer). Under helger och kvällar tar vi emot bokade grupper (minst 20 personer).
Konceptet
Restaurang Hovs starka hörnstenar är tradition, hållbarhet och lokalproducerat så långt det går. Vi jobbar med lokala matproducenter utifrån tillgång.
Som gäst behöver du aldrig fundera på kvalitet. Du kan lita på att ditt besök på Restaurang Hov blir en upplevelse du inte glömmer.
Öppettider och bokning
Restaurang Hovs öppettider hittar du här.
För att boka bord, boka fest, konferensmiddagar, bröllop, minnesstunder eller för andra frågor, ring till Restaurang Hov på telefon 063-15 01 03 eller mejla till hov@jamtli.com
Fest på Restaurang Hov genom 100 år
Restaurang Hov på Jamtli har serverat nöjda gäster i drygt 100 år, och är därmed länets äldsta restaurang som ännu är i drift. Säg ”julbord”, ”bröllop”, ”begravningsmiddag” eller ”årsmöte” i Östersund och i länet, och många länsbor kommer osökt att tänka på Hov.
Visa mer
Det hela började 1912 när Jamtlis föregångare, föreningen Jämtslöjd, frågade stadsfullmäktige i Östersund om ett lämpligt område där man kunde visa upp de kulturhistoriska byggnader och föremål som föreningen hade för avsikt att samla in. Jämtslöjd fick disponera egendomen Björkhem, skänkt till staden av apotekare Martin Justelius. Mangårdsbyggnaden på fastigheten blev 1913 serveringslokal på det årsgamla friluftsmuseet.
Justelius hade uppfört sin villa 1878–79, och den var inte på något vis lik den byggnad vi ser idag. Villan var byggd i en våning med torn och målad i en ljus kulör. Den hade liggande träpanel dekorerad med klassicerande pilastrar. Runt taket på såväl byggnaden som tornet löpte ett räcke av svarvade balusterdockor.
Efter några år genomfördes en radikal om- och tillbyggnad, och Villa Björkhem förvandlades till Restaurang Hov. Idag kan det vara svårt att förstå att kärnan i dagens restaurang är den gamla apotekarvillan, men om man studerar foton från ombyggnadstiden så är det lättare att se vad som är 1910-talets påbyggnader. Det fanns då hos dåvarande museichefen Eric Festin en önskan att den nya restaurangen skulle representera en herrgårdsmiljö. Dagens betraktare har kanske svårt att förstå resonemanget, utan tänker nog mer på en publik byggnad i nationalromantisk stil.
I och med ombyggnaden skapades noggranna bestämmelser för hur Restaurang Hov skulle skötas. Jämtslöjds ledning kunde inte låta bli att detaljstyra. I Regler för Hov i Fornvallen Jamtli kan man bland annat läsa: ”Hov skall verka som ett välskött hem och ej såsom serveringställe…”
Texten ovan är hämtad från Jämten 2016, sida 64–66. Det finns mer att läsa där om regler och verksamhet. Både Jämten 2016 och övriga Jämten finns att köpa i Jamtli Butik och i Jamtli webbutik.
Förutom de foton som finns i Jämten kan man också se foton i Jamtlis samlingsdatabas.
Visa mindre
