Bra gottande

Äntligen! Som jag har väntat på att lakrits ska få kulinarisk upprättelse. I helgen anordnas Sveriges första lakritsfestival med lakritsprovning, föreläsningar, utauktionering av årets lakritsskulptur och en tävling där man ska dela med sig av sina bästa lakritsminnen. (Vinsten i tävlingen är däremot ett skämt: "Vinn en årsförbrukning - 1 kg lakrits" - hahaha! Gångra det med tolv, möjligen.)
Jag ser fram emot en ännu seriösare lakritsverksamhet i framtiden: provsmakningar ihop med olika drycker, exempelvis salta sillar och shiraz-viner, och ordlistor som gör det möjligt att beskriva lakritsens inre själ. Min älsklingslakrits just nu är nog den naturliga Panda sötlakritsen som är helt befriad från färgämnen, grisgelatiner och E-trams.