Tårtfyllning

Alltså, om ni vill fälla tårar av lycka: ta en halv vaniljstång och koka upp i 2,5 dl mjölk. Vispa 3 äggulor med 1,2 dl socker och en nypa salt. När det är vitt och fluffigt vispar du dessutom ner 2 msk maizena. Nu tar du mjölken, lyfter ur vaniljstången och vispar ner mjölken i äggsmeten. Sen slår du tillbaka alltihop i kastrullen och kokar upp den under omrörning. Den blir tjock på någon minut. Låt krämen kallna. Sen vispar du 3,5 dl grädde och vänder ner vaniljkrämen där. Och vips (visp?) har du en tårtfyllning som smakar som en bit av himlen. Den funkar säkert med alla möjliga bottnar, men jag hade saftig banankaka och... det blev gott. Helt enkelt.