Skulle det vara gott?

Om jag plötsligt befann mig 200 år tillbaka i tiden. I Tand, där jag bor. Och det var julafton. Och jag gick över till närmaste hus och knackade på. Och grannfamiljen jag kom till, satt vid ett alldeles normalt julbord för den tiden.
(Korvar, syltor, lutfisk, något färskt kött och någon färsk fisk, gammalostar lagrade sedan i somras, hembryggt öl, rågbröd, ärterbröd, en vetebulle... Och kanske någon vit gröt till efterrätt. Och en struva.)
Då tänker jag att det skulle vara vaggan till det regionala mathantverk som vi värnar så mycket just nu. Det skulle vara ultragenuint. Lokalproducerat till max.
Men skulle det vara gott?
Vad tror ni?