Efterrätt

I dag när jag handlade såg jag frysta havtorn bland de andra bären i boxen. Jag hade aldrig ätit dem som de är, bara som gelé, så jag slog till på en ask.
I kväll blev de efterrätt. Jag kokade en lag på muscovadosocker, apelsin, stjärnanis, kanel och lite vatten. Sedan hällde jag ner de tinade bären och lät dem dra en stund. Upp på små tapas-fat och på med en klick grädde.
Syrligt och gott!