Blogg




MÅNDAGEN DEN 3 MAJ 2010

Sav

Nyss kom en snäll granne över med en dunk björksav (!). Jag hade aldrig smakat det förut och blev väldigt nyfiken på hur det skulle vara.
När 3-åringen hade somnat, något som de senaste dagarna sensationellt nog skett redan strax efter kl 20, hällde vi vuxna upp varsitt glas och provsmakade.
Det var väldigt milt - mest som vatten men med en svag smak av sötma och natur. Coolt!
I Jamtlis stenåldersutställning finns ju en björk med ett tapprör för sav instucket, för att visa på hur man utvinner den märkliga vätskan. Vår granne tar vara på stora mängder varje år, fryser ner och använder som måltidsdryck. Jag har ju hört att sav ska vara nyttigt, men är det någon som av er som sitter inne med de exakta kunskaperna om varför och på vilket sätt?

Kommentera här (1 kommentar)

/ Charina Knutson

Kommentarer

Postat av: Anna, 5 maj 2010
Serverades i går kväll, då jag var på middag på restaurang Hov i samband med ett projekt, en härlig sav-sorbet. En uppfriskande liten rätt mellan förrätt och varmrätt! Fick också informationen från Jämtlands gastronomiska ambassadör Fia Gullriksson att sav är ett afrodisiak som verkade bra för kvinnor...


Lämna din kommentar

Namn:

E-post:

Kommentar:



Skriv bokstäverna som visas ovan (sex stycken):

Jamtli, P.O. Box 709, SE-831 28 Östersund, Tel. +46 63 15 01 00 /10
Producerad av Internetmedia Kommunikationsbyrå AB