Korv

Nu sitter jag och hetsläser Eric Hobsbawms "Nationer och nationalism".
Ulf och Stella har åkt i förväg till våra kompisar Ove och Annalena, där vi har korv-verkstad hela helgen. Fyra sorter ska tillverkas. Älgkött, nötkött, svinkött och späck mals nog i detta nu. Svinfjälster har skickats efter via god kamrat i Stockholm.(Nötfjälster är för stora, det blir som falukorvar. Vi vill mera ha chorizo- eller salsicca-storlek.) Imorgon ska korvarna rökas eller lufttorkas och kanske någon också läggs på en tidig vår-grill och blir till söndagmiddag.
Jag fick ett par extra timmar hemma för att plugga, men nu är det dags också för mig att hoppa in i duschen och vidare in i bilen. Korvverkstad nästa!