Slow Food

I lördags gästades Jamtli och Restaurang Hov av den franske professorn i gastronomisk geografi, Gilles Fumey, som forskar och undervisar vid Sorbonneuniversitetet i Paris. Slow Food Jämtland hade bjudit in honom och några av hans studenter, och de hade också uppmanat lokala matproducenter att ta med smakprov ur sitt sortiment.
Så förutom strålande musikunderhållning av Anna Kråjk, Calle Hernmark, Gunnar Stenmark och P Danjelsa så blev det en fin sittning där producenterna delade med sig av sin mat till varandra och till publiken. Professorn var en underbart humoristisk och kunnig person som på ett milt men auktoritärt sätt betonade vilket viktigt jobb alla småskaliga livsmedelsproducenter gör.
På bilden tolkar Gert Andersson t v, ordförande i Slow Food Jämtland, vad Gilles Fumey säger på sin melodiska franska.