Njut av menyer för alla årstider på Restaurang Hov!
I hjärtat av friluftsmuseet Jamtli ligger Restaurang Hov och lockar med smakfulla måltider i en anrik miljö. Anpassat till årstidernas växlingar med sol och värme – snö och kyla, vill vi erbjuda våra gäster smakrik mat med regional anknytning.
Under hösten blir det vilt och lamm, kanske gås och surströmming för de som så önskar. Före jul kan det traditionella dignande julbordet avnjutas och under våren möter vi ljuset med en matsedel fylld med vårens läckra primörer. Hovs menyer passar för alla tillfällen!
Vår ambition är att erbjuda våra gäster mat och dryck som tillsammans med miljö och servering samverkar till en helhetsupplevelse. Hov är en mötesplats för fest och vardag. Fira livets högtider – dop, bröllop, jubileer – eller avsluta minnesstunden i vår vackra miljö.
.jpg)
.jpg)
Den vilda menyn
BlåbärskollektionenFörrätter
Karl-Johansvampspannacotta med lufttorkat älginnanlår, rostade jordärtskockor och blåbärssirap
Varmrätter
Smörstekt blåbärskryddad rödingfilé med kantarelloch korngrynspilaff och kräftvineagrette
Stekt skogsfågelbröst med ankleversmör,
blåbärssky och ugnstekt mandelpotatis
Dessert, osttallrik
Blåbärssorbet med Sav
Jämtländsk osttallrik med blåbärsconfiture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vinterkvällar på Hov
Förrätter
Röding i tre varianter med jämtländsk ostpaj
Rencarpaccio, grön ärtcrême, friterad tunnbrödssegel
Varmrätter
Halstrad abborrfilé, brynt smörcreme, handgjord pommes frites
Älgkomposition – brässerad bog, rubbat innanlår, kroppkaka med rökt älghjärta
serveras med vinterns goda tillbehör
Desserter
Blåbärsgateau med lingon-vaniljglass
Vinterparfait med choklademulsion och syltade citrusfrukter
Minnesstunder
Restaurang Hov och Jamtlis kyrkaerbjuder menyer och lokaler för
som inbjuder till rogivande
samvaro vid minnesstunder.
Läs mer om lokaler – här >>
Minneststund, meny (pdf) här >>
För att beställa menyer och boka bord – ring Restaurang Hov, 063-15 01 03, eller e-posta till: mariebykok@gmail.com.